芬蘭教室札記(一)B:生活所需的教育

 

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文/林廷諭

  在芬蘭第一天,整日的課程結束了。傍晚時分的萬塔中學仍沐浴在耀眼的陽光下。步行前往餐廳的路上花草盎然,學員們愉快的跟雙橡的教練、老師們分享第一天上課的收穫。

  「我以前很少進廚房,這是我第一次自己做出好喝的草莓Smoothie!」

  「我喜歡今天的課!台灣的家政課常常要求我們單純背誦知識,而不講解知識背後的道理。今天Sophia老師帶我們實際看見、並且動手操作一次完整的料理流程,讓我第一次感受到真正貼近生活所需的家庭經濟學!」

  如果在台灣,恐怕很難從放學時的學生口中聽見這種得到新經驗的快樂、起因於學習的充實感吧?這就是我們此行來到芬蘭的原因之一。

  Sophia的家庭經濟學(home economics),第一天的課程主題是家庭管理(home management),主要的教學目標是了解為什麼家庭經濟學很重要,以及透過實際操作等方法來了解廚房和廚具。

  Sophia的教學有幾點相當令我驚豔:

一,貼近生活所需的專案教學

  第一天的課程就完成了:一個問題的解決「幫助一個家庭安排家務分工」,一個實作的任務「小組製作草莓Smoothie」,並開啟了另一個系列的專案「如何處理廢棄物」。

  Sophia設計這些教學專案的共通點是,它們都相當具體、貼近生活所需,學習的成果都能直接用來幫助學生的生活。這些專案一個緊扣著一個,因此也就相當成功的達到了教學目標:讓學生了解為什麼家庭經濟學很重要。

  知識的價值並不限於實用性,但是對於台灣普遍在升學主義下失去學習動機和意義感的學生而言,實用性的、讓學生具體有感的專案式學習(project-based learning),就是讓學生找回學習的本能、生活的興致的一個希望來源吧。

二、完善的規劃,精準的執行

  儘管上課使用的英文並非多數學生的母語,Sophia能讓學生清楚的了解「現在我們要學什麼?要怎麼做?」,並且精準的在預定時間內讓大家都完成任務、達到學習目標。這樣的教學需要非常嚴謹的規畫和執行,Sophia卻能使教室保持著輕快愉悅的氛圍,讓學生獲得開心而紮實的學習經驗。

  值得注意的是,Sophia在每個教學段落的結尾,總會以一個小故事或一段有力的話語作結。例如,為了強調廚房中精準使用量具的重要,Sophia說了一個學生製作甜點時誤把一匙鹽裝成一杯鹽的實例,引起眾人驚呼,也讓「認識廚具」的學習意義顯得無庸置疑;在討論家務分工專案的結尾,Sophia說:「學習規劃家務,你也會學到如何規劃人生。」這句話緊密連通了課程的細節跟整體的課程目標,也連通了課堂內的學習與課堂外的整個人生,這就是台灣許多教師所嚮往的、教育學家杜威所說的「教育即是生活」了。

  當學生們在課堂中都能清楚的了解「為什麼我們要學習」、「我們要學習什麼」、「我們要如何學習」,並且動手實際完成一項一項的學習任務,接下來更難的學習也就會像Sophia預告的一道道餐點製作課程,是生活中值得期待的挑戰和享受。這才是學習,這才是人生啊!

(本文作者是參與雙橡贊助計畫的台灣高中老師)

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